| ◎ 大晦日 13/12/31 |
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大晦日です。
珍しく久方振りに子供達が全員揃いました。
まずはともあれ年を越せることに感謝ですか
残念なことは次男が明日には仕事で飲む
ことができないこと（一番飲みっぷりが良い）
で今夜には帰るとのことです
あらためてこの画像で男所帯にとし子さん
一人強くなる訳ですﾅ 〜
今夜は恒例の二年参りで集落の鎮守様へ
男衆出かけます。 |
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| ◎ 田舎のお返しです。 13/12/29 |
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年末も押し迫っての下段の黒毛和牛のお返
しにとさといもの大小、味噌、赤カブ漬けズギ
と言ってやつ頭の茎を乾燥したもの等を発送
させてもらいました。 （ご本人の希望品も
有り）
到底黒毛和牛には及ばないもののどうか
田舎の手作りの味をご笑味頂ければと思っ
ています。
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| ◎ 黒毛和牛です。 13/12/27 |
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さといもの年末出荷が終了しホットしていると
素晴らしいお歳暮が届きました。
さといものお客様からです。
なんとマ〜マ〜
桐の箱で中にはタケノコの葉に包まれ
写真では表現できない程の美しい霜降り
ホント食べるのが待ち遠しです。
ありがとうございました。
まずは頂いておきます。
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| ◎ 手前みそができました。 13/12/24 |
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実は先週からこの味噌を食べています。
仲間４人で集落の減反を請負そこから収穫
の大豆でとし子さん味噌作りに初挑戦です。
又、この立派な杉のオケをヒョンなことから
さといものお客様から頂いたのも味噌作りの
きっかけとなりました。
春の仕込みの作業は３月１３日のこの農園
の日々にアップしていますのでご覧ください。
それで味のほうはと誰しもが尋ねますよネ〜
今までの味噌屋さんからものより薄味で
イケますヨ |
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| ◎ 建て前のモチまきです。 13/12/21 |
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今日は近くの知り合いで肥田野さんの長男
の建て前と言うことでとし子さん仲間を誘って
この辺で言うモチまきにさっそうと出かけての
釣果の画像です。
これほどの量拾ってくればたいしたもんだと
思っています、特に手前の５円玉は貴重で
縁起物なので神棚に早速に上げなけれと
考えてます。
それにしてもモチまきのモチが無い時勢を
感じずにはえられません
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| ◎ さといも年末出荷の追い込みです。 13/12/20 |
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今日の聖籠町は一日中って言っていいほど
雨の一日、これが雪だったらどれ程の積雪
になるのかとこれからの雪のことを思うと少し
気分がめいりますが 〜〜
そんな中、年末、年始のさといも出荷のため
ハウスに貯蔵の株今回は年末の需要に向け
夫婦で頑張ってま〜す。
〜さといものご用命は伊藤農園へどうぞ〜 |
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| ◎ 米ぬかの買い入れ 13/12/17 |
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ぼかし肥料を作る段取りで酒造会社から
米ぬかを買ってきました。
一袋に４５０ｋｇの米ぬかが入っていますが
午後から今度は豆腐屋さんからオカラを分
けてもらうことになっていて、この米ぬかと
オカラそして採取した菌で伊藤農園オリジ
ナルのぼかし肥料を作ります。 |
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| ◎ 今夜はギョーザでした。 13/12/16 |
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今夜はギョーザでとし子さん具が余ったのか
はたまた余したのか、テレビを見ながら食後
冷凍して置くとのことせっせと作っています。
なんとなんと手早いことﾃﾞｽ
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| ◎ 寒い 13/12/13 |
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この週末強い寒気が入り込む予想今日も
雪とみぞれ模様の寒い一日でした。
この画像なあ〜んかケバケバしい色合いだ
とは思いませんかそうです昔懐かしいスキー
ウエアーを着込んでいます、あまりの寒さに
又、いつまでも着ないで活用の無いこの
スキーウエアーを着込んでのさといもの出荷
調整です。
多少重たいもののあったかいですがもっと
寒くなったら今度はズボンもと思っています。 |
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| ◎ 落ち葉からの菌の採取です。 13/12/09 |
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この冬に何とかぼかし肥を作る段取りで
あっちこっちと動きまわっています。
今日は山のなかに入り広葉樹の落ち葉の
下にある良質な菌を採取に出かけ併せて
ミネラル豊富な沢の水も少し頂戴してきま
した。
これらをこの下旬にオカラ、米ぬかと混ぜ合
わせ発酵させようという段取りをしています。 |
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| ◎ アットと言う間に 13/12/07 |
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連日のように時雨れ模様が続く県内です。
午後からぼかし肥料、堆肥の作り方を伝授
してもらうべく山間の宅にお邪魔をと車を
走らせている途中少し肌寒い雨模様と感じ
つつ 〜〜
1時間程のお話を聴いて家路にと向かう時
にはすでにこの景色です。
手前から田んぼがあり杉林があり若干の
遅れ気味の紅葉がありそして今正に降った
ばかりの（決して積もって無い）雪、こう言う
構図もなんかきれいです。 |
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| ◎ いい香りです。 13/12/05 |
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軽のワゴン車にこのカリンを入れて５〜６日
だんだんいい香りが漂ってきました。
なんでもかんでも積み込むのが農家の車
その都度色々な匂いが車内にこもることも
このカリンで何とか対応できます。
本年集落のどこの農家の庭先のカリンも
豊作のようでこの色合いが木に生っている
様子もこの時期ならではの冬の風物詩です。
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| ◎ 誰の仕業か ？ 13/12/03 |
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あ〜あ又ふんず蹴られた。
一体全体誰がいや、どんな動物がふんず蹴
るのか ？
犬のような以外と大きな動物の足跡の形跡
玉ねぎの定植畑を（まだ苗を）今回もこんな
形でふんず蹴られましたが糸でも張っての
対策が必要か |
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| ◎ 冬支度です。 13/12/01 |
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とうとう今日から師走です。
午前中にさといもを出荷をして珍しく太陽様
が顔を見せてくれたので、それ急げとばか
りにさといも畑の隅に植えてある白菜と大根
を収穫をして冬用に貯蔵です。
まだ少し本格貯蔵には早いものの今冬は
雪が多いとの予想で早めにと心がけました
当然、大根はこんこの漬物用です。 |
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〒９５７−０１０６新潟県北蒲原郡聖籠町蓮潟２８７４番伊藤ゆきなり
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越後新潟コシヒカリ産直 伊藤農園 |
越後 新潟
